Комби-печь — это многофункциональный коммерческий кухонный прибор, объединяющий в себе приготовление на пару, жарку, тушение и медленное приготовление пищи при низкой температуре в одном устройстве, заменяя несколько единиц традиционного оборудования. Он широко используется в отелях, сетевых ресторанах, институциональных кафетериях и галерах круизных лайнеров —особенно в сетях, которые полагаются на централизованную кухонную продукцию.

Устройство оснащено 10-дюймовым цветным сенсорным экраном со 120 предустановленными меню, что позволяет даже неопытному персоналу завершить приготовление пищи одним касанием. Подкладка из нержавеющей стали марки 304 устойчива к царапинам и коррозии, а автоматическая система очистки завершает полную очистку одной кнопкой—, устраняя необходимость в часе ручной чистки и сокращая примерно 70% затрат на электроэнергию и уборку. Технология циркуляции пара и горячего воздуха на 360° сохраняет рыбу золотисто-кожей и нежной, а градуированный контроль температуры позволяет измельчать кожу чар сиу, жареной утки и других тушеных видов мяса, не высушивая внутреннюю часть.

Доступная в 6-слойной (емкость 90 л, 9–6 кВт) и 10-слойной (емкость 175 л, 16–12 кВт) конфигурациях, охватывающая напряжение 220 В/380 В с размером лотка 330×535 мм, серия может гибко подбираться под объем производства ресторана —идеальное решение для центральных кухонь, банкетов и стандартизированного серийного производства.