10-слойная конвекционная печь с циркуляцией горячего воздуха

10-слойная конвекционная печь с циркуляцией горячего воздуха представляет собой усовершенствованную версию серии печей с циркуляцией горячего воздуха, расширяющую возможности для удовлетворения стандартизированных потребностей в выпечке больших партий. Мощный внутренний вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с высокой скоростью через все 10 слоев, обеспечивая равномерное тепло даже при полной нагрузке. Внутренняя часть из нержавеющей стали марки 304 в сочетании с дверью из закаленного стекла с двойным остеклением обеспечивает превосходные изоляционные характеристики, а широкий диапазон температур 30–300°C с точным временем позволяет обрабатывать все: от печенья и хлеба до жареного мяса.
• 10-слойная конструкция большой емкости обеспечивает значительное увеличение производительности по сравнению с 6-слойной моделью — подходит для концентрированной производительности в часы пик и подготовки партии
• Мощная циркуляция горячего воздуха поддерживает равномерную температуру камеры во всех 10 слоях даже при полной нагрузке, при этом каждая партия получается золотистой и однородной
• Точное цифровое управление от 30–300°C охватывает все: от низкотемпературной расстойки до быстрой выпечки при высокой температуре
• Прочная напольная конструкция, подходящая для основной производственной линии кухни для длительной непрерывной работы и простого обслуживания
Подходит для крупных пекарен, сетевых хлебопекарных брендов, банкетных кухонь отелей, центральных кухонь и предприятий пищевой промышленности — надежное устройство для массового производства выпечки и повышения эффективности производства.